用料
猪五花肉 500克料酒 35克姜片 25克水（煮肉） 1.2L八角 1个香叶 2片冰糖 25克生抽 25老抽 15克白醋 2克汉堡胚 3个芝士片 3片洋葱 适量青椒 适量沙拉酱 适量
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1、五花肉切块冷水煮出血沫后撇掉血沫，加入料酒，姜片、八角、香叶、水、生抽、老抽、白醋大火煮开转小火炖煮一个半小时，炖煮到肉块软烂，然后就可以开大火收汁就可以备用了。
2、汉堡胚对半切开，洋葱和青椒切丝，芝士片取出备用，拿一个汉堡胚，涂抹适量沙拉酱，放入洋葱和青椒丝，放入炖煮好的红烧肉，放入芝士片，再放入洋葱和青椒丝，放入红烧肉，最后盖上另外一半汉堡胚。
3、这个汉堡比较大，一个吃不了的话可以切开来食用。
4、这道红烧肉汉堡包就做好了。
⑴ 汉堡包中的红烧肉我喜欢吃软烂的，所以炖煮的比较软烂，如果喜欢大块的可以炖煮时间少一些。 ⑵这个红烧肉一次可以多做点，不仅可以做汉堡包还可以搭配米饭吃，真的是太下饭了。
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