海蜇头和海蜇皮有什么区别?
海蜇皮指的是海蜇的伞状部分,一个半球形的“头部”加上下方的一堆长长短短的触手。当人们捕获海蜇之后,会将伞盖和口腕相互分开,清洗干净,再用盐和明矾进行腌渍。海蜇头不是海蜇的头，而是海蜇的触须。
海蜇头的保存方法有哪些么?
如果是新鲜的海蜇头，我们可以加一点海盐，明矾，然后把它泡在水里。这种方法保存的海蜇头，风味不变，口感鲜嫩，需要的时候可以把它捞出来，用水冲洗即可食用。
海蜇也可以放进冰箱里冷冻保存,但不建议这么做,因为将海蜇进行冷冻的话,会影响其食用的口感,会出现咬不动的情况,吃起来会没有那么脆 。
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