北方蒜和南方蒜辣度一样吗?
大蒜是否辣,不看产地,主要看品种,紫皮蒜较辣。我国产的大蒜主要有紫皮蒜与白皮蒜两种,二者比较,紫皮蒜比白皮蒜更辣。还有一种独头蒜,也非常辣。
北方大蒜和南方大蒜的区别在哪?
种植时间不同，南方和北方适合种植大蒜的时间有差别,一般南方5月份种植大蒜,北方4月份种植大蒜,长江流域9月份天气凉爽,适于大蒜幼苗出土和生长。吃法不同 ，南北方地区对于大蒜的吃法有所不同,北方人喜欢生吃,南方人一般用作调味品。
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